Detalhe da pesquisa
1.
Biofilme na indústria de alimentos: micro-organismos envolvidos e métodos de controle / Biofilm in the food industry: micro-organisms involved and control methods
Hig. Aliment. (Online)
; 37(297): e1135, jul.-dez. 2023.
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1531971
2.
Perfil de consumidores e sua percepção sobre antepasto de grão de bico contendo bactéria probiótica / Consumer profile and their perception of chickpea antipasto containing probiotic bacteria
Demetra (Rio J.)
; 18: 70751, 2023. ^eilus
Artigo
em Inglês, Português
| LILACS | ID: biblio-1442880
3.
Higienização de tanques de granelização de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional
Hig. aliment
; 32(286/287): 87-91, dez. 2018.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1391226
4.
Viabilidade de bactéria lática em bebida láctea fermentada adicionada de albedo de maracujá
Hig. aliment
; 32(286/287): 105-110, dez. 2018.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1391632
5.
Efeito da farinha de banana verde no crescimento de bactérias láticas contidas nos grãos de kefir / Effect of green banana flour on the growth of lactic acid bacteria contained in kefir grains
Hig. aliment
; 32(282/283): 70-74, jul.-ago. 2018. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-916645
6.
Qualidade de leite cru comercializado informalmente no município de Rio Pomba, MG / Quality of raw milk commercialized informally in the city of Rio Pomba, MG
Hig. aliment
; 32(284/285): 72-76, out. 30, 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-964916
7.
Bebida láctea funcional a base de soro fluido e em pó: qualidade físico-química e microbiológica / Functional dairy drink based on whey fluid and powder: physical-chemical and microbiological quality
Hig. aliment
; 31(268/269): 122-127, maio-jun. 2017.
Artigo
em Português
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-36000
8.
Desenvolvimento e caracterização de leite acidófilo sabor manga / Development and characterization of acidophilic milk flavored
Hig. aliment
; 31(264/265): 138-142, jan.-fev. 2017.
Artigo
em Português
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-35516
9.
Desenvolvimento e caracterização de leite acidófilo sabor manga / Development and characterization of acidophilic milk flavored milk
Hig. aliment
; 31(264/265): 138-142, 27/02/2017.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-833131
10.
Bebida láctea funcional a base de soro fluido e em pó: qualidade físico-química e microbiológica / Functional dairy drink based on whey fluid and powder: physical-chemical and microbiological quality
Hig. aliment
; 31(268/269): 122-127, 30/06/2017.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-846500
11.
Perfil do consumidor do leite de cabra na cidade de viçosa - MG / Consumer profile of goat's milk in the city of Viçosa - MG
Hig. aliment
; 30(262/263): 70-75, 30/12/2016.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-831788
12.
Desenvolvimento e caracterização de iogurte adicionado de geleiada da casca de jabuticaba e de cultura probiótica / Development and characterization of added yogurt of jabuticaba and probiotic culture
Hig. aliment
; 30(262/263): 136-141, 30/12/2016.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-832053
13.
Elaboração e avaliação sensorial de iogurte tipo sundae de leite de cabra sabor coco / Elaboration and evaluation of yogurt sundae type goat milk
Hig. aliment
; 30(256/257): 111-116, maio/junho 2016. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-1646
14.
Avaliação das boas práticas em uma unidade de alimentação e nutrição escolar de Minas Gerais / Evaluation of good practices in a power unit and school nutrition of Minas Gerais
Hig. aliment
; 30(252/253): 47-52, 29/02/2016.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: biblio-846569
15.
Condições higienicossanitárias de manipuladores em unidades de alimentação e nutrição de microrregião de Ubá - MG
Hig. alim.
; 29(244/245): 109-112, maio-jun. 2015. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX | ID: vti-33469
16.
Condições higienicossanitárias de manipuladores em unidades de alimentação e nutrição de microrregião de Ubá - MG
Hig. Aliment. (Online)
; 29(244/245): 109-112, maio-jun. 2015. graf
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481788
17.
Higienização de tanques de granelização de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional
Hig. aliment
; 32(286/287): 87-91, nov.-dez. 2018. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX | ID: vti-20035
18.
Viabilidade de bactéria lática em bebida láctea fermentada adicionada em albedo de maracujá
Hig. aliment
; 32(286/287): 105-110, nov.-dez. 2018. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX | ID: vti-19772
19.
Higienização de tanques de granelização de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional
Hig. aliment
; 32(286/287): 87-91, dez. 2018. ilus
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481876
20.
Viabilidade de bactéria lática em bebida láctea fermentada adicionada em albedo de maracujá
Hig. aliment
; 32(286/287): 105-110, dez. 2018. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481879